LUCCA BLOG

ルアンタイ　知る人ぞ知るタイ料理の名店！
ずっと行きたかった思いが、意外な展開で実現しました！

コースメニュー！
はる巻と厚揚げ！


生春巻きは、今まで食べた生春巻きの中で一番おいしい！（香草はタイからのお取り寄せだそうです！）

牛筋と香草のスープ！　ニンニクがよーく効いてて美味しい！！

ソフトシェル！　スパイシーで何とも言えない美味しさ！

タイ風焼きそば！　初めて食べる焼きそばは、優しくて美味しい！！

デザートのココナッツミルクは、ほんのり暖かくて優しい！


ルアンタイ　タイ料理の美味しさを満喫できるお店です！

クリスマスケーキはお決まりですか！

パティスリーアールブリュット！
岡山市北区田中という場所あるケーキ屋さん！




パンも勿論美味しい！

カフェもあって

和めるお店です！
パティスリーアールブリュット

作って感激！食べて感動！のカルダモンのお料理教室！好評につき第2弾！
メニューは、和牛のタリアータ、長ネギと里芋の和風グラタン、人参ドレッシング！


八木香里先生


ポイントが大切なので、メモが進みます！

和牛の焼き方、意外にカンタン！早い！

表面焼いた後は、アルミホイルルにに包んで。暖かいところに20分置くだけで、こんな感じに出来上がります！

先生があらかじめ用意して下さった、オーガニックの野菜に、作った人参ドレッシング！

これこれ！　お客様が生産者の岩津ネギを使ったグラタン！
小麦粉を使わない美味しさは、感動！

今回、和牛とオリーブ牛の食べ比べ！　　お肉にかけたソースも簡単に作れます！

サラダを盛った器は、LUCCA食堂で寄せ鍋に使ってる鍋です！イロイロ使えます！

一堂にお皿に盛りつけて！　いっただっきま～す！

エプロン、イロイロ楽しい！

そして、これ！　出来る人はエプロンの様子も違います！

ダブルで下げてた手拭き、時々鍋掴み！　

おされでカワイイ！！
カルダモンさんのお料理教室は、カンタンで、ほんと！美味しい！

出来上がりの写真！メニューはエビのココナッツカレー！


用意する調味料　　　

生姜とニンニクをすりおろす！

作るのはLUCCAの料理人のちっちゃん！

エビは身と殻を分けておく

玉ねぎ、トマト、殻付きエビ、など材料を揃える

エビの殻はフライパンで白っぽくなるまで乾煎りし、

水を300㏄加えて強めの中火で5分煮込んでおく

鍋にシナモンスティック、クミンシートを入れ油を熱し、スパイスの香りが出るまでじっくり火を入れる

玉ねぎと塩を少し入れ、きつね色になるまで強火で炒め、ニンニクと生姜を加え、香りが出るまで炒めたら、トマトを入れ、トマトの形がなくなるまで炒める！

パウダースパイスと塩を加え馴染ませたら、





海老のゆで汁に湯を加えて300㏄にしたものとココナッツミルク、トマトジュースを加え5分煮込んだら



エビ、ナンプラー、ガラムマサラを加え2分煮る

おおおー！出来たー！！

おーいすい！　以外にカンタン！

ポイントはカルダモンさんのスパイスセット！
これさえあれば誰でも作れますー！


そして、
次回のLUCCA2階でのお料理教室が12月8日（土）
11時～と14時半の2クラスを開催いたします！
作って感激！食べて感動！のカルダモンさんのお料理教室！
ご参加のご希望の方は、086-234-3888迄お電話ください！

マンションのベランダで作る干し柿
10月23日に干したものが、


今年も美味しい色になりました！

こうしてしつらえるのが、楽しみのひとつ！

なになに？この行列！



あっ！かき氷ね！

あらら！美味しいそう！
並んでる方が言うには、今日は少ない方です！大体短くて1時間は並びますよ！
えー！　並びます～、、、。なんと！待つこと約50分！

でかっ！写真に入り切りません！きな粉と黒蜜！　おーーー！

みる金！　うんまい！！　これは並ぶでしょー！

六花園ここをクリック

毎週木曜日11時半から14時半まで、LUCCA2階で、もじろーさんのお弁当やおむすびを販売しています。


酵素玄米のモチモチ食感は病みつきになるほど！

見るからに自然食、オーガニックを感じさせるお2人！

お弁当をお皿に盛って頂きました！

おかずパックもあって、晩ごはんの一品になりそうです！

ブルーベリーの季節になりました！
岡山の円城の道の駅で買ったブルーベリー！甘いんです！

そして、以前LUCCAで田中博子さんのジャム教室をした時の本が残されてて、

作る～！ってことになりました！

瓶は冷めるまで逆さに置きます！(本に書いてありました)


ぷりぷり！！


パンにクリームチーズとブルーベリージャムを挟んで、いっただっきまーす！！




手作りは美味しさひとしおですね！

作った人！

新しいお店に移転しても、LUCCA食堂続いております！



いつものマッシュに、トウモロコシご飯、モロヘイヤをみじん切りにして入れたお味噌汁！この時期おススメです！

金時豆　市販

白ネギとしし唐と、鶏もも肉を、うなぎのタレで炒めただけ！カンタンで、おおいちい！

べか

サラダはその日の冷蔵庫を見ながらトッピング！この日のトマトは、スタッフの実家から送られてきたもの。甘くて美味しい！

桃とモッツアレラチーズのマリネ


ルッコラとレーズンとシリアルのサラダ


タコと野菜のマリネ
く～！どれもこれこ美味しくて、、、しかも一皿900円とか。
旨くて！安い！
後に続くお料理は食べることに夢中でお写真取れてません。

お店の名前はnagaraと言います！


カウンター席とテーブル席があります！
元は家具屋さんとかで、インテリアも面白いです！
高松駅からタクシーで５分！
岡山にもこんなお店欲しいです～！