LUCCA BLOG

食パンにバター、そしてたっぷりのブルーベリージャム！

バターの美味しさとブルーベリージャムのプリッとした甘さが最高なんです！
美味しいけど太るから～！って、泣く泣く食パンを半分にしてるんですぅ～！


今年も美味しいブルーベリージャムが出来ました！




作ってくれているのは、パテシエにもなれるちっちゃん！

丁寧な仕事ぶり！ポイントは何と言っても、

アク取りですね！





日本のジャム作りのカリスマ、田中博子さんのレシピ本

作らない私が言うのもなんですが、、、意外とカンタンそうです！

酵素玄米、寝かせ玄米と一時ブームになっていましたが、遅まきながら私も自宅で超カンタンに作っている、発酵発芽玄米をご紹介します！

モッちモチの美味しさ！小豆が入っているのがグ～！





定期的に届くめざめ玄米キット！　この袋で５日分の玄米が出来ます！

中身は、玄米と小豆、そして塩！

まず、軽く２回ほど洗ってお水を計って入れたら、少しずつ塩を入れながら、

２分かけて泡だて器で混ぜます！

キットの指示で、基本混ぜるのは泡だて器を使います！



２分かけて塩を入れたら、

今度は３分間、ありがとうと、声に出して混ぜていきます！

決して怪しいものではございません(笑)

混ぜてるとだんだんと、水が白くなってきます！

炊飯器に移して、

こちら、専用の炊飯器！

高圧モドに入れて、

６時間後に出来上がりのボタンを押すだけ！ね！カンタンでしょ！

この玄米を食べ始めて約５か月、身体にいいのは勿論の事、とにかく美味しいんです！
白米に戻れない！今日この頃です！

瑞々しいサクランボ！



どーですか？こちらの顔が映りそうなくらいのツヤッツヤ！しかも美味しい！

こちらはイチジク！　この色ですでに食べごろなんです！キューティーキングという珍しい品種！

パック入りグリーンサラダ！　お皿に移し替えるとよりフレッシュ！

これからLUCCA食堂に並びます！

イチジクは皮までたべられるそう！　小粒だけどあんまい！！

そして肉厚椎茸！　これから蒸し鍋に入れて、ラクレットチーズを乗せてっと！


これらの食材を置いてる店内！



ここは、岡山市にあるオーガニックサラダ、野菜のギヴ&ギヴというお店です！

オーガニックスムージーもめちゃくちゃ濃厚で美味しいんです！私はグリーンスムージーがおススメ！

出来てまだ1ヶ月、若いスタッフさんが頑張ってます！
お問合せ　08019354654　吉岡くん

コンビニマグ、ホントいいです！

まずはいつものアイスコーヒーを買って！


先にアイスを入れて。

マシーンに乗せます！

私はシロップとフレッシュを入れるにで、元のカップにこうしてまとめて、ゴミ箱に！



レギュラーサイズでこんな感じ！次はラージでもいいかな！

ストローを刺してOK!

何しろ結露が手に付かない！　そして、氷が溶けにくいので時間が経ってもぬるくなっていなくて嬉しい！の一言！

ここ最近のヒットは、このしば漬け！



こうして入れ替えて、毎回の食事のお供です！

上品な味付けにハマっています～！

ミスタードーナツ×鎧塚俊彦×祇園辻利 第2弾です！
宇治抹茶とショコラを使った“和”ドーナツ5種類！
どれも美味しいですが、特にこの丸い部分の食感がもっちりとして新食感！




流石！辻利！

流石！トシヨロイズカ！





テイクアウトは、1個216円～248円　　販売は7月上旬までだそうです！

今年も頂きました～！


たからのイチゴ大福！
とにかくデカイ！そして美味しい！！
写真では大きさが分からないかもですが、実物は生まれたての赤ちゃんのグ～かな！
中はほとんどイチゴ！
整理券を取らないと買えない大人気のイチゴ大福！
毎年この時期に差し入れて下さる戸倉さん、
ありがとうございました～！

京都の美味しい朝食、第2弾！
AM9:00
京都三条通白川橋のほとり！　カモの親子が出迎えてくれました！


澄みきった空！　ここに立つと何とも清らかな空気を感じます！

わ～！建物に光が交差して入ってるんです～！


手元のセッティング！

大きなテーブルを10人位で囲んで、一斉にスタートです！
納豆はオリーブオイルと塩で頂きました！　合う合う！

偶然居合わせた知らない者どおしでも、美味しいもの好き達は直ぐに打ち解けます！

お釜で炊いたご飯！

こだわりの卵やさんのたまごと、お米はイセヒカリ！もぉ～～！美味しいにきまってます～！

店内から見える外の景色！　柳と日本の風景！最高に美味しい朝食に素晴らしい景色！ヤバい！幸せ！感動！涙～！

お店の名前は、丹です！

次は、お昼のランチも！

京都の朝食を地元の食通に幾つか紹介していただきました！

そのひとつがここ！バルマーネ！
この写真で美味しが伝わりませんか？


ご夫婦がふたりで、

好きな物や、

自然な優しい物に囲まれて、美味しいものを作られています！

こじんまりとした隠れ家！

そんな感じの良いお店でした！

バルマーネというお店です！

食欲の秋！到来！
LUCCA食堂続いています！
或る日のメニュー！豚のしょうが焼き、サラダ、トウモロコシご飯、梅干しとモロヘイヤのみそ汁、などなど！





そして、このところはまりにハマって、週に3日は食べてるメニューをご紹介します！
まずは、お鍋から！
この鍋のポイントはこの鍋にあります！

中蓋セット！

一番最初にもやしを敷きます！(コレ大事！)

お好きなお野菜を入れます！（シャウエッセンはマスト！)

エノキは、野菜の最後！

豚肉は薄切り！　なんとなく写真になるとグロくなりましたがご心配なく！

あらびき胡椒は、電動です！沢山かけるのでamazonで電動を買いました！

かなりたっぷりかけます！　お鍋の味付けはこれだけ！



強火の火にかけて、蓋から湯気が勢いよく出たら、中火にして5～7分で出来上がり！

テーブルセッティングは、味ポンのタレ！

トウモロコシは、レンジでチンしておいて、適当なタイミングでお鍋に移す！



コレコレ！　美味しいのなんの！病みつきまくりです！

知る人ぞ知るベストセラー！　よく売り切れてます！


出汁ツユ

塩

ごま油は用意しておく！

さ～あ出来上がりました！

わーい！　いい感じにできてます！

湯気もいい香り！


野菜や具から出たエキスが中蓋の下に溜まって、そのスープに、出汁ツユ、塩、ごま油で味を調えて、

細麺を入れてシメの逸品です！

カンタン！　美味しい！身体にいい！と良いことずくめです！