出来上がりの写真！メニューはエビのココナッツカレー！


用意する調味料　　　

生姜とニンニクをすりおろす！

作るのはLUCCAの料理人のちっちゃん！

エビは身と殻を分けておく

玉ねぎ、トマト、殻付きエビ、など材料を揃える

エビの殻はフライパンで白っぽくなるまで乾煎りし、

水を300㏄加えて強めの中火で5分煮込んでおく

鍋にシナモンスティック、クミンシートを入れ油を熱し、スパイスの香りが出るまでじっくり火を入れる

玉ねぎと塩を少し入れ、きつね色になるまで強火で炒め、ニンニクと生姜を加え、香りが出るまで炒めたら、トマトを入れ、トマトの形がなくなるまで炒める！

パウダースパイスと塩を加え馴染ませたら、





海老のゆで汁に湯を加えて300㏄にしたものとココナッツミルク、トマトジュースを加え5分煮込んだら



エビ、ナンプラー、ガラムマサラを加え2分煮る

おおおー！出来たー！！

おーいすい！　以外にカンタン！

ポイントはカルダモンさんのスパイスセット！
これさえあれば誰でも作れますー！


そして、
次回のLUCCA2階でのお料理教室が12月8日（土）
11時～と14時半の2クラスを開催いたします！
作って感激！食べて感動！のカルダモンさんのお料理教室！
ご参加のご希望の方は、086-234-3888迄お電話ください！