美味しいものは、信頼できる口コミが一番!
そう感じたここは、
Remerciements 〔ルメルシマン〕 オカモト 、というフレンチレストラン。
ムニュデジュネ(ランチ)4200円のコースです。
アミューズは、北海道の人参のムースの上にコンソメのジュレ、ズワイガニ入り。
前菜は鮭とポテトのクリーム添え。手前の赤いのは、ビーツ。
もぉー!美味しい!(美味しくて怒る、、、。歪んでます。)
ホッケとキャベツのバターソース、トマトとレモンの風味。
素材の良さと、絶妙な火の通し加減、味付け、、、。最後に鼻に抜けるレモンの香まで計算済み。
メインディッシュ 三元豚のエシャロットソース添え。
絶妙な火加減!きれいなローズ色に、脂身はあえてカリカリにロースト。
お口直しのデザート。チコリの根を炒って珈琲にした、珈琲ババロア。
にゃ!なんですか?! このお味!おいっし~いっ!(泣)
きゃー!思わず叫んでしまいます。デザートはワゴンで登場。
ガトーショコラ、モンブラン、チーズケーキ…etc ま、
迷う…
どれにしようか迷いますが、こちらの凄い所は
何種類もしくは、
じぇんぶー!でも頂けるのです! さっすが!お客の心理をつかんでいらっしゃいます。(号泣)
食後のハーブティーのサンプルを、これから決めます。 シャッフルしてるのではございません。
う~ん!どれにしようかなぁ? ひとつ、ひとつ、丁寧に香の確認をさせてくれます。
わぁ~!いい香! うん、コレに決めました!(の瞬間画像です)
いい顔されてます!岡本シェフ。 店名のRemerciementsって
感謝と言う意味だそうです。シェフのそんなお人柄が、全てのお皿に溢れていました。
最近、歳のせいか和か中華に偏っていましたが、久々感動したフレンチでした。
オープンしてまだ3ヶ月とか、、、嬉しい1件がまたリストに増えました。
小川先生ありがとうございました!